Nos Whiskies | P&M Le Whisky Corse

P&M Single Malt Whisky Signature

Note de dégustation : Teinte Ambrée prononcée. Ce Single Malt est puissant et fruité, avec des notes d’agrumes, d’oranges confites, et des notes boisées finement torréfiées. En attaque de bouche des notes de vanille et de caramel sont également présentes, puis une finale très persistante et complexe sur des arômes fumés, grillés, torréfiés.

Type de céréale : Orge de printemps ≥ 50% |
Orge d’hiver ≤ 50%
Niveau de tourbe : 5 ppm | Non Tourbé
Origine du brassin : Brasserie Pietra – Furiani
Type d’alambique : A.Holstein | 1200 |
Type de fûts : Chêne francais haute futaie 225 |
Tonnellerie : Seguin Moreau – France
Type d’affinage : Ex-fûts de vins Corse | Vermentinu et Muscat petit grains
Producteur : Domaine Gentile – Patrimonio
Eau : Eau de Source du Col Saint Georges

SÉRIE LIMITÉE À 6600 BOUTEILLES

P&M Single Malt Whisky Tourbé

Note de dégustation : Teinte Ambrée aux reflets bronzes et taux éclats dorés. La tourbe,
première note ressentie intensement au nez, laissera peu à peu la place aux notes d’herbes fraîches et de réglisse . La fumée en bouche sera présente au long de la dégustation, rejointe par une touche épicée et une douceur légèrement vanillée.

Type de céréale : Orge de printemps ≥ 50% |
Orge d’hiver ≤ 50%
Niveau de tourbe : 20 et 40 ppm | Tourbé
Origine du brassin : Brasserie Pietra – Furiani
Type d’alambique : A.Holstein | 1200 |
Type de fûts : Chêne francais haute futaie 225 |
Tonnellerie : Seguin Moreau – France
Type d’affinage : Ex-fûts de vins Corse | Vermentinu et Muscat petit grains
Producteur : Domaine Gentile – Patrimonio
Eau : Eau de Source du Col Saint Georges

SÉRIE LIMITÉE À 1700 BOUTEILLES

P&M Single Malt Whisky Red Oak

Note de dégustation : Teinte très atypique ambrée aux reflets
bordeaux. Nez d’épices douces, de noisette et de notes fines et complexes de chêne frais. En bouche, le produit se caractérise par la finesse et le charnu de ses tanins hors norme, une sensation de caramel crémeux accompagnée d’une douceur maltée, et une finale longue et douce très légèrement fumée.

Type de céréale : Orge de printemps ≥ 50% |
Orge d’hiver ≤ 50%
Niveau de tourbe : 5 ppm | Non Tourbé
Origine du brassin : Brasserie Pietra – Furiani
Type d’alambique : A.Holstein | 1200 |
Type de fûts : Chêne francais haute futaie 225 |
Tonnellerie : Seguin Moreau – France
Type d’affinage : Ex-fûts de vins Corse | Nielucciu (cépage rouge de Corse)
Producteur : Domaine Gentile – Patrimonio
Eau : Eau de Source du Col Saint Georges

SÉRIE LIMITÉE À 567 BOUTEILLES

P&M Whisky Vintage

« P&M Vintage » est le résultat d’un assemblage de whiskies de grains et de malts millésimés, minutieusement réalisé au domaine par notre maitre de chais, le docteur Nicolas Venturini. Adoucie à l’eau de source Corse, cette édition limitée révèle une large palette aromatique.

Au nez, des notes de poires et d’abricot. En bouche, un corps légèrement épicé avec un soupçon de noisette et une finale herbacée d’eucalyptus et de myrte.

Whisky atypique, le P&M Vintage séduira néophytes et amateurs à la recherche de nouvelles découvertes.

SÉRIE LIMITÉE À 30 000 BOUTEILLES